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Le café thaïlandais : pourquoi les montagnes du Nord cachent des saveurs méconnues

Quand on pense à la Thaïlande, on imagine les plages, les temples ou les marchés de rue, mais dans les montagnes du Nord, une autre tradition s’est développée depuis plusieurs décennies : la culture du café. Aujourd’hui, la Thaïlande produit des cafés de plus en plus reconnus, cultivés principalement dans les régions montagneuses de Chiang Rai, Chiang Mai, Nan et Mae...

Temple thaïlandais avec statues d'éléphants en extérieur.

La Thaïlande des grands espaces que peu de voyageurs connaissent

Quand on pense à la Thaïlande, l'image qui revient presque toujours est la même : Bangkok et ses gratte-ciel, Phuket et ses plages, les îles très fréquentées du sud. Mais derrière cette carte postale existe une autre Thaïlande, immense, plus silencieuse, plus sauvage, où les paysages changent complètement d'ambiance dès qu'on quitte les grands axes touristiques...