Street food, marchés et saveurs — la cuisine thaïlandaise dans tous ses états.
Si vous voyagez en Thaïlande, vous remarquerez peut-être qu’un terrain vide aujourd’hui se transforme, le lendemain, en un marché animé. Bienvenue dans l’univers des Talat Nat (ตลาดนัด). En thaï, « Talat » signifie marché et « Nat » signifie rendez-vous. Un Talat Nat est donc un marché qui se tient à des jours précis, toujours au même endroit. Cette...
Pad Thaï, Som Tam, Moo Ping, Mango Sticky Rice... découvrez les 12 plats de street food incontournables à goûter en Thaïlande.
Riz millénaire, influences portugaises, chinoises et indiennes, cuisine royale : plongée dans les origines de la gastronomie thaïlandaise.
La cuisine thaïlandaise est l’un des éléments les plus appréciés du voyage, mais elle surprend souvent les nouveaux visiteurs. Diversité des plats Soupes, currys, nouilles, grillades, fruits tropicaux, street food… l’offre est très large et disponible partout, des marchés aux restaurants. Niveau de piment Très variable selon les plats et les régions car...
Nouvelle reconnaissance internationale pour la Thaïlande : Bangkok vient d'être classée deuxième meilleure ville gastronomique de la planète dans le classement « Best Cities for Food 2026 » publié par Time Out. La capitale thaïlandaise se place juste derrière Lima au Pérou et devant des géants mondiaux comme Mexico, Londres, Barcelone, New York, Osaka ou encore Hong...
En Thaïlande, malgré la hausse continue du coût de la vie, la street food reste l'un des derniers endroits où l'on peut encore manger chaud et copieux pour quelques bahts seulement. Un exemple récent venu de Ratchaburi illustre cette réalité : une vendeuse locale continue de proposer des bols de nouilles à seulement 10 bahts, un prix resté inchangé depuis près de...
Le Cha Yen, thé glacé thaïlandais à la couleur orange iconique, est classé 9e meilleure boisson mondiale par TasteAtlas. Recette, histoire et boom commercial en 2025-2026.
En Thaïlande, les buffets à volonté à 399 bahts sont une institution locale. MK Restaurants, mookata, grillades... tour d'horizon d'une culture culinaire accessible à tous.
Il est composé de riz gluant cuit à la vapeur, légèrement sucré et mélangé à du lait de coco chaud qui lui donne une texture crémeuse et parfumée, accompagné de mangue mûre coupée en tranches, généralement des variétés locales très sucrées comme la Nam Dok Mai. Ce qui fait la particularité de ce dessert, c’est justement le contraste entre le riz chaud et légèrement...
Oubliez les temples, oubliez les plages une seconde. En Thaïlande, le vrai choc, celui dont tout le monde se souvient, commence dans la rue. À la tombée de la nuit, Bangkok, Chiang Mai ou Phuket changent de visage. Les trottoirs s’illuminent, les fumées des grillades montent, les odeurs de citronnelle et de basilic envahissent l’air. Pas de restaurant chic. Pas de...