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Le Mango Sticky Rice, appelé en Thaï “Khao Niew Mamuang”, est l’un des desserts les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise.

Il y a 2 moisFileas

Il est composé de riz gluant cuit à la vapeur, légèrement sucré et mélangé à du lait de coco chaud qui lui donne une texture crémeuse et parfumée, accompagné de mangue mûre coupée en tranches, généralement des variétés locales très sucrées comme la Nam Dok Mai. Ce qui fait la particularité de ce dessert, c’est justement le contraste entre le riz chaud et légèrement...

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LE VRAI COEUR DE LA THAÏLANDE NE SE VISITE PAS, IL SE GOÛTE !

Il y a 2 moisFileas

Oubliez les temples, oubliez les plages une seconde. En Thaïlande, le vrai choc, celui dont tout le monde se souvient, commence dans la rue. À la tombée de la nuit, Bangkok, Chiang Mai ou Phuket changent de visage. Les trottoirs s’illuminent, les fumées des grillades montent, les odeurs de citronnelle et de basilic envahissent l’air. Pas de restaurant chic. Pas de...

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