Quand on pense à la Thaïlande, on imagine les plages, les temples ou les marchés de rue, mais dans les montagnes du Nord, une autre tradition s’est développée depuis plusieurs décennies : la culture du café. Aujourd’hui, la Thaïlande produit des cafés de plus en plus reconnus, cultivés principalement dans les régions montagneuses de Chiang Rai, Chiang Mai, Nan et Mae...
La cuisine thaïlandaise est l’un des éléments les plus appréciés du voyage, mais elle surprend souvent les nouveaux visiteurs. Diversité des plats Soupes, currys, nouilles, grillades, fruits tropicaux, street food… l’offre est très large et disponible partout, des marchés aux restaurants. Niveau de piment Très variable selon les plats et les régions car...
Nouvelle reconnaissance internationale pour la Thaïlande : Bangkok vient d'être classée deuxième meilleure ville gastronomique de la planète dans le classement « Best Cities for Food 2026 » publié par Time Out. La capitale thaïlandaise se place juste derrière Lima au Pérou et devant des géants mondiaux comme Mexico, Londres, Barcelone, New York, Osaka ou encore Hong...
Il est composé de riz gluant cuit à la vapeur, légèrement sucré et mélangé à du lait de coco chaud qui lui donne une texture crémeuse et parfumée, accompagné de mangue mûre coupée en tranches, généralement des variétés locales très sucrées comme la Nam Dok Mai. Ce qui fait la particularité de ce dessert, c’est justement le contraste entre le riz chaud et légèrement...
Oubliez les temples, oubliez les plages une seconde. En Thaïlande, le vrai choc, celui dont tout le monde se souvient, commence dans la rue. À la tombée de la nuit, Bangkok, Chiang Mai ou Phuket changent de visage. Les trottoirs s’illuminent, les fumées des grillades montent, les odeurs de citronnelle et de basilic envahissent l’air. Pas de restaurant chic. Pas de...
Les 10 meilleurs plats thaïlandais selon TasteAtlas : Pad Thai, Tom Kha Gai, Khao Niao Mamuang, Roti et Phanaeng Curry. À goûter absolument !
La gastronomie thaïlandaise : tradition, innovation et plats emblématiques. Des food stalls aux restaurants étoilés Michelin, tout sur la cuisine du pays du sourire.
Guide de la gastronomie et street food en Thaïlande : plats incontournables, cours de cuisine, marchés de nuit et expériences culinaires à ne pas manquer.
Que faire dans l'Isan en 2026 ? Temples khmers, festivals uniques, nature préservée et gastronomie locale : notre guide complet du nord-est de la Thaïlande.